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养生汤分享:墨鱼仔炖豆腐、灵芝煲土鸡、老鸭海带汤的

发布日期:2020-08-16 04:22   来源:未知   阅读:

墨鱼仔炖豆腐

墨鱼仔:200g、豆腐:适量、葱:适量、姜:适量、料酒:适量、盐:适量、香菜:适量

步骤详解

1墨鱼仔洗净备用。

2葱姜切丝备用。

3豆腐切块备用。

4冷锅热油,爆香葱姜,烹入料酒,加水倒入砂锅。

5煮开后下入豆腐再次煮开,转小火炖一会儿。

6下入洗好的墨鱼仔,盖盖炖至熟透。

7调入适量盐,出锅即可。

8可以根据个人喜好,出锅后撒入香菜。灵芝煲土鸡

桂圆:一小撮、红枣:7个、枸杞:一小撮、黄芪片:一小撮、食用盐:少许、淮山:10片、土鸡:一只、灵芝:一朵

步骤详解

1准备的材料

2分别将灵芝(剪小块),淮山,黄芪提前用冷水洗净浸泡20分钟(浸泡的水一起煲汤)

3红枣,桂圆肉,枸杞一起冷水洗净浸泡5分钟左右

4将红枣,桂圆肉,枸杞沥干水备用

5土鸡清理干净,斩块

6锅中煮水将斩好的鸡块煮出血水捞出

7将煮去血水的鸡块清水洗净捞出沥干水

8煲准备,下入鸡块以及灵芝,淮山,黄芪;注入1500ml的清水;煮到水开,转小火1个小时。

9大概1小时后加入红枣桂圆肉枸杞继续小火煲半小时,关火调入少许盐即可食用。

小贴士

水一次性放足才能保持汤汁醇厚;食材按步骤分开;比如红枣桂圆肉枸杞,煲汤时间长容易挥发掉其功效及营养价值;所以出锅前半小时加入最合适。老鸭海带汤

老鸭:半只、海带:适量、盐:适量、姜片:适量、料酒:适量

步骤详解

1老鸭太肥。我不喜欢太油腻的汤 所以可以把皮去掉。减少油腻

2放入锅中加水大火烧开 加点料酒姜片去除腥味。

3煮好后把脏东西洗净

4加适量水。放入姜片 料酒开始炖 先大火烧开 再转小火

5我用的煤气。水开后可把火调到最小炖个小时左右

6把海带洗好。因为没买到那种干海带 只好用这种了

7炖50分钟左右就把海带加进去 开大火烧开。再转小火炖十分钟左右就好了 再把盐加入其中搅拌均匀

8香喷喷的 不油腻。大爱

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